دو عدد از شیرینی های قدیمی و به یاد ماندنی ما ایرانی ها زولبیا و بامیه می‌باشند. با وجود کاملا متفاوت بودن شیرینی ها عموما با یکدیگر خریداری شده و سرو می‌شوند. در بسیاری از شهر های کشور شیرینی گوش فیل نیز در کنار این دو شیرینی معروف به فروش می‌رسد. و از دوران بسیار قدیم نیز مخصوص ماه رمضان و سفره های افطاری بوده‌‌اند. برخی قدمت این دو شیرینی را به دوران قاجار و ناصرالدین شاه قاجار پیوند می‌زنند. بسیاری از افراد شیرینی زولبیا را وارداتی از سایر کشور ها و اما شیرینی بامیه را مخصوص ایران می‌دانند. امروزه صادرات این دو شیرینی به بسیاری از کشور های خاورمیانه، آفریقایی و مسلمان نیز انجام گرفته و به عنوان دسر و یا با چای و قهوه میل می‌نمایند.

در زمان های گذشته خرید و فروش خرما و یا کشمش فقط در شهر های خاصی انجام می‌شده است. و به دلیل شرایط آب و هوا کشت آن در تمام مناطق مرسوم نبوده است. و به علت دسترسی کم، مردم نیز به تهیه و پخت زولبیا و بامیه روی آورده‌اند. به علت خشک بودن در زمان های طولانی تر قابل نگهداری بوده است. این روز ها شیرینی های زولبیا و بامیه با شهد و شکر سرو شده و طرفداران بسیاری دارند.

برای خرید زولبیا و بامیه در تمام طول سال و همچنین به طور مخصوص در ایام ماه رمضان و تجربه طعم دلنشین آن در کنار خانواده به ما در شیرینی سرای فریدونکنار مراجعه نمایید. تمامی محصولات این فروشگاه از تازه ترین و با کیفیت ترین مواد اولیه تهیه و پخت می‌شوند.

خرید زولبیا و بامیه در ایام ماه رمضان

خرید زولبیا و بامیه مرغوب

مواد اولیه این شیرینی اصیل ایرانی شامل خمیر مایه، تخم مرغ، گلاب، شکر، نشاسته، ماست، آب، زعفران و روغن می‌باشد. و به علت درخواست و تقاضای بسیار بالای مشتریان در ایام ماه رمضان خرید آن کمی دشوار خواهد شد. بنابراین بسیار مهم بوده تا از فروشگاه های معتبر خرید داشته و اسیر سود جویان نشوید. افراد بسیاری مواد اولیه را در بی کیفیت ترین و غیر بهداشتی ترین حالت ممکن تهیه و پخت را انجام می‌دهند.

رنگ شیرینی های زولبیا و بامیه باید زرد روشن و مایل به طلایی باشد. بسیاری از بامیه های به فروش رسیده بسیار بد رنگ و قهوه‌ای کدر می‌باشند. استفاده از روغن های بی‌کیفیت و سوخته و مصرف آرد زیاد موجب این اتفاق خواهد بود. مصرف تخم مرغ رنگ روشن و طلایی مورد نظر را به شیرینی ها خواهد داد. در نتیجه در خرید به شفاف و ترد بودن شیرینی ها توجه داشته باشید.

وزن بامیه و زولبیا های ترد و تازه عموما کمتر است. و عطر و بوی گلاب آن نیز بسیار مدهوش کننده خواهد بود. با توجه به نکات گفته شده در هنگام خرید به رنگ شیرینی های بامیه و زولبیا، ترد بودن و بافت یکذست، سبک بودن وزن و عطر و بوی آن ها توجه داشته باشید. استفاده از آرد زیادی و روغن های نامرغوب علاوه بر بدمزه کزدن شیرینی سلامتی شما را نیز به خطر خواهد انداخت.

رنگ خوراکی و بامیه

در سال های اخیر برای جذاب بودن و تنوع در پخت انواع شیرینی ها و زولبیا و بامیه از رنگ های خوراکی استفاده می‌شوند. رنگ های خوراکی بی ضرر بوده و استفاده از آن ها بلامانع است. و اما افراد بسیاری رنگ خوراکی را جایگزین زعفران موجود در شیرینی ها می‌کنند. این عمل موجب پایین آمدن کیفیت شیرینی و از بین رفتن عطر و طعم دلنشین آن خواهد بود. همچنین با اسفاده از رنگ های خوراکی تشخیص ترد و تازه بودن بامیه ها مقداری سخت خواهد شد. در صورت امکان خرید زولبیا و بامیه را به صورت سنتی خود انجام دهید.

تزئین و دیزاین زولبیا

در طی سال ها ظاهر و تزئینات شیرینی های زولبیا و بامیه تغییرات خاصی نداشته است. و بیشتر مشتریان آن ها را به روش قدیمی مرسوم می‌پسندند. استفاده از کاکائو و شکلات برای دیزاین این شیرینی های جذاب نیز در چند سال اخیر موجب خوشمزه شدن چند برابری آن ها شده است. پودر پسته، پودر نارگیل و بادام برای زیبایی بیشتر و جذاب بودن طعم آن ها بر روی این شیرینی ها قابل اضافه کردن می‌باشند. بسیاری از افراد زولبیا و بامیه را کم شیرین و با شهد کم دوست دارند. شهد و شکر در پایان و پس از پخت کامل به شیرینی ها اضافه شده و مطابق سلیقه قابل تغییر است.

برای خرید مطمئن و خوشمزه شیرینی های زولبیا و بامیه در روز های شلوغ ماه رمضان مراقب باشید. در صورت امکان به شیرینی های معتبر در سطح شهر مراجعه کرده و از فروشنده های سودجو خرید انجام ندهید. کیفیت شیرینی های ما در شیرینی سرای فریدونکنار رضایت شما را به طور قطع جلب خواهد نمود. و در صورتی که امکان خرید حضوری نداشته‌اید به صورت آنلاین سفارش داده و یا با شماره های موجود بر روی سایت با ما در ارتباط باشید.